目的闡述并分析苯丙氨酸和酪氨酸及其代謝產物與非酒精性脂肪性肝病（non-alcoholic fatty liver disease，NAFLD）的關系。方法查閱近年來與 NAFLD 相關的文獻并進行分析總結。結果苯丙氨酸和酪氨酸及其代謝產物水平在 NAFLD 的發生發展中發生了顯著的變化，并可通過影響脂質代謝相關途徑導致 NAFLD 的進展。結論苯丙氨酸和酪氨酸及其相關代謝產物與 NAFLD 存在聯系，但目前其具體的發病機制仍不明確。
