目的了解近年來國內外關于胃癌胃切除術后微量營養素缺乏的研究進展，以期為其預防及治療提供新的思路。方法檢索近年來國內外有關胃癌胃切除術后微量營養素缺乏癥相關研究的文獻并進行綜述。結果微量營養素缺乏癥在接受部分或全胃切除術后的胃癌患者中較為常見，尤其是鐵、鋅、銅、脂溶性維生素（維生素A、D、E）、維生素B12、葉酸等關鍵營養素的缺乏。其發生原因主要是由于手術對胃腸道解剖結構或生理功能的改變，因為多數微量營養素是通過十二指腸或空腸吸收，全胃或部分胃切除術后繞過了微量營養素的主要吸收部位；此外，術前營養不良、新輔助治療、術后早期和晚期其他并發癥、術后輔助治療以及胃酸分泌的減少均可能導致一系列微量營養素的吸收障礙。對于胃癌胃切除術后關于微量營養素補充的文獻研究相對較少，但是仍有部分研究者支持對于嚴重營養不良的胃癌患者在手術前后提供營養支持，少有文獻報道對接受胃切除術患者進行營養支持的不良后果。結論目前關于胃癌胃切除術后微量營養素缺乏和補充研究的相關文獻仍不充分。隨著臨床醫生對微量營養素對疾病或健康影響的關注，2022年歐洲腸外腸內營養學會制定了《ESPEN微量營養素指南》以及2024年我國發布了《惡性腫瘤微量營養素缺乏與補充專家共識》，在當前相關研究較為不足的情況下，建議臨床醫師參照這些指南或共識并結合臨床實際情況對微量營養素缺乏癥患者采取個體化的干預措施。